结论：
在外汇交易中，买入和卖出是投资者针对价格走势作出的两种关键决策。买入，即看涨，意味着预测市场价会上升，交易者会在当前价格买入货币，待价格上升后以更高价位平仓，期待赚取利润。相反，卖出，或称买跌，是看跌者的行为，他们预期价格会下跌，因此在当前价格卖出货币，之后在价格下降时买入平仓，实现盈利。简单来说，买入是先买后卖，与看跌策略相对。
具体到期权交易，例如，如果投资者持有看涨期权，当股票价格高于执行价格时，他们可以选择行使期权，以执行价格卖出股票，即使股票价格下降，仍能获得收益。然而，如果股票价格低于执行价格，投资者可能选择不行使期权，此时最大盈利就是购买期权时支付的权利金，而亏损则没有上限。
卖出看涨期权则有所不同，当股票价格低于执行价格时，期权持有者可能盈利，但若价格高于执行价格，投资者可能损失权利金且不享有股票。这种策略风险较高，收益有限。
总的来说，买入和卖出是外汇和期权交易中投资者根据市场预期进行操作的关键手段，理解和掌握这两种操作方式对于交易者至关重要。